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Lieber Freund des Premium-Gins,
wenn jemand an Deutschland denkt, denkt er an München, Frankfurt, Berlin und eventuell noch Hamburg. Um etwas, das typisch für Berlin ist, soll es heute auch gehen: Die Currywurst! Keine Angst, wir werden nicht die Bratwurst selber machen ;). Dieses Rezept ist Bestandteil unserer Gin & Food Reihe. Wir stellen Dir einfache & kreative Gin Cocktails, Gerichte & Finger-Food vor. Dieses Rezept ist als Snack gedacht, jedoch kannst Du es natürlich auch als komplettes Gericht servieren.
Currywurst selbstgemacht: Das brauchst Du
- Passierte Tomaten (500g): Sie bilden die Basis der Sauce
- Honig (2 EL): Er gibt der Sauce die etwas süße Note, die eine gute Currywurstsauce braucht.
- Essig (3 EL): Der Essig bildet die Basis für die kommenden Gewürze und ist das Gegenstück zum Honig.
- Gemüsebrühe(1.5 EL): Die Gemüsebrühe bietet der Sauce eine Geschmackspalette, die einzigartig ist.
- Worcestersauce (1 EL): Die Worcestersauce ist kein Muss, nicht jeder mag sie, aber sie kann der Sauce den Extrakick geben.
- Currypulver (1 EL): Auch wenn das Pulver erst am Ende über die Wurst kommt, ein bisschen gehört schon in die Sauce hinein.
- Paprikapulver, rosenscharf (1 TL): Das Paprikapulver verleiht der Currysauce eine leichte Schärfe.
- Tabasco: Wer möchte, kann noch etwas Tabasco hinzufügen, aber die Sauce schmeckt auch ohne sehr gut.
Currywurst selbstgemacht: So funktioniert es
- Alle Zutaten für die Sauce vermischen und zusammen in einen Kochtopf geben.
- Auf kleiner Hitze die Currysauce köcheln lassen.
- Wurst von beiden Seiten anbraten.
- Klein schneiden & mit Sauce und Currypulver anrichten.
Welcher Gin Drink passt dazu?
Wir empfehlen Dir zu diesem Gericht einen Gin Mule zu servieren. Der Drink ist super erfrischend und macht aus der Currywurst ein richtiges Festmahl! Hier findest Du das Rezept für einen leckeren Gin Mule.
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Beste Grüße,
Nico vom Team Gin-Kingdom!
